Le Brésil Daterra : arôme doux et moelleux ; corps moyen ; acidité douce et le Kenya AA : arôme fruité complexe et intense, riche et constant ; corps puissant et complet ; acidité fruitée et longue. Cet assemblage équilibré, avec beaucoup de caractère, associe la douceur et l’harmonie du Brésil Daterra à la puissance fruitée et acidulée du Kenya. Intensité 3/5.
NOS THÉS ET INFUSIONS
Thé grillé
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Shiraore Kuki hojicha, Japon
5
Thé faible en théine, aux arômes gourmands de fruits confits et céréales torréfiées
Thé oolong
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Top Fancy Grand Oolong, Taiwan
8
Récolte de printemps aux arômes miellés et de fruits à chair jaune
Thé noir
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Darjeeling TGFOP Margareth's Hope, Inde
6
Darjeeling d’été des hauts plateaux himalayens, sombre et fruité avec du caractère
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English Breakfast
6
"Palais des thés"
Thé fermenté
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Pu’er sheng 2012, Yunnan, Chine
5
Thé fermenté du Yunnan puissant aux vertus antioxydantes
Thé aromatisé
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Earl Grey & bergamote
6
Thé aromatisé aux agrumes
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Thé à la menthe
6
Univers du Thé
Infusions
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Infusion
5
verveine, rooibos
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Infusion - Univers du Thé
6
Camomille
NOS CAFÉS
Café importé et torréfié par J.J. Looze
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Café
5,5
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Décaféiné
5,5
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Ristretto
5,5
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Espresso
5,5
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Double Espresso
6
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Cappuccino
6
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Latte Machiatto
7
Notre café est issu d’une sélection de grands arabicas d’origine brésilienne et kenyane et est torréfié par un artisan belge, Sylvie Looze à Feluy.
NOS DIGESTIFS
Nos digestifs
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Amaretto "Noblesse"
11
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Bas-Armagnac 12 ans
15
Francis Darroze
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Eau de Villée
10
distillerie de Biercée
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Eau de vie framboise sauvage
12
distillerie G. Miclo
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Eau de vie Poire Williams
14
distillerie G. Miclo
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Grand Elixir Noblesse
11
liqueur de plantes
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Liqueur de noix du Pays d’Oc
10
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Rhum Zacapa 23 solera
15
Guatemala
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Rhum Diplomatico
15
Venezuela
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Rhum Diplomatico - Single Vintage
28
2008 Venezuela - finished in Sherry barrel
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Whisky - Gouden Carolus Belgian single malt
15
Het Anker Brewery
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Whisky - Belgian Owl 3 ans
15
The Belgian Owl distillery
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Pastis ardent 'aged in a Cognac cask'
12,5
